سوال : حكم شرعی كشمش سرخ كرده چیست؟

پاسخ: 

آیات عظام خامنه‌ای، وحید خراسانی و سیستانی: اشکال ندارد.
آیت الله مکارم شیرازی: هر گاه مویز و كشمش را در غذا بریزند و بجوشد، به طوری که آب به داخل آن نفوذ کند و آب داخلش نیز بجوشد حرام می شود، امّا نجس نیست و می توان آنها را جدا کرد و غذا را خورد. ولی در حال سرخ کردن و دم کردن در برنج و امثال آن مانعی ندارد.

منبع: 

استفتاء از سایت مراجع